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Ce que j’aime et ce que je n’aime pas. Ceux que j’aime mais pas ceux que je n’aime pas

 
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Céleri rave 24 octobre, 2014

Classé dans : Fou-dingue — lavieavec @ 6:07

Céleri rave dans Fou-dingue 540

Il nous faut aujourd’hui rendre hommage à un mal-aimé victime de sa laideur : je veux parler du céleri rave qui est un légume succulent que j’ai découvert sur le tard. Il faut dire que son physique ne l’aide pas. Quand on ne le connait pas, on se demande vraiment comment cuisiner cette boule chevelu et parfois un peu terreuse. En plus dans mon cas, j’avais été carrément dégoutée par la fréquentation assidue des cantines scolaires et de leur « fameux » Céleri Rémoulade dont le simple nom me provoque encore des hauts le coeur.

Passé ce stade, au détour d’une recette, j’ai commencé à incorporer (un peu) de céleri rave à quelques ragouts de légumes et je me suis rendue compte que cuit, c’était un légume très gouteux, parfumé, fondant qui faisait merveille dans certains plats (comme l’osso-buco par exemple). C’est vraiment quelque chose de très intéressant; on peut aussi classiquement le réduire en purée pour agrémenter un purée de pommes de terre par exemple : en général les enfants adorent. Mais comment sublimer ce légume en le cuisinant « en vedette » ?

Réponse trouvée hier (dans le dernier livre de Jamie Oliver). J’ai découvert une façon très très simple mais néanmoins très spectaculaire de cuisiner et présenter ce céleri rave et qui de surcroit sublime ce légume délicieux.

Il s’agit tout simplement d’enduire d’huile d’olive une grosse boule de céleri (préalablement lavée, brossée et séchée). Saler, poivrer, effeuiller du thym par dessus, ajouter 4 gousses d’ail écrasées et 6 feuilles de laurier. Vous placez  le tout, racines vers le haut, au centre d’une grande feuille d’aluminium que vous doublez (deux feuilles donc). Juste avant de fermer cette grosse papillote, Jamie ajoute 30g de beurre. Et hop, vous mettez le tout (racine vers le haut) au four 180°C pendant 2 heures.

Au bout de 2 heures j’ai ouvert ma papillote et là…des odeurs fabuleuses sont arrivées à mes narines : il y avait des parfums de cannelle, de noix de muscade, d’épices. C’est fantastique ! La boule était moelleuse, parfumée, tendre, fondante. Un régal. Vous la coupez en tranches comme un rôti, et Jamie la sert avec de l’orge perlé (du blé ou du riz font très bien l’affaire) ainsi qu’avec une sauce aux champignons à la crème. J’ai suivi scrupuleusement la recette, et même Fiston qui est un carnivore invétéré a été séduit par ce plat végétarien. Vraiment c’est une super recette, facile à essayer. Vous m’en direz des nouvelles !

Bon appétit !

 

 
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Chanceuse ! 20 octobre, 2014

Classé dans : Incroyable mais vrai ! — lavieavec @ 16:56

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Le week-end dernier, Jolie-Fleur et moi nous nous sommes inscrites à une course pour Octobre Rose. Pas pour la performance (il y avait des coureuses terribles !!!), mais juste pour la participation. Bilan : on n’a pas gagné, mais cette chanceuse de Jolie-Fleur a ENCORE été tirée au sort lors de la tombola. Déjà à la dernière tombola à laquelle nous avions participé, c’est elle qui avait gagné le salon de jardin ! Ce coup-ci elle a gagné un parasol et un sac à dos rempli d’une myriade de petits cadeaux pour filles !

Encore une fois elle était trop contente !

 

 
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Orages : ô desespoir ! 12 octobre, 2014

Classé dans : Je déteste ! — lavieavec @ 16:29

Une route barrée en raison des intempéries à Vergèze, dans le Gard, le 10 octobre 2014

Alerte !  Alerte ! Alerte !

Nous vivons sur les nerfs depuis vendredi avec toutes ces alertes météo. Et pourtant nous n’avons eu que très peu de pluie jusqu’à maintenant. On nous annonce toujours le pire pour plus tard.

Vendredi il est tombé 12mm (le pluviomètre du jardin fait foi). Cependant, au plus fort de l’orage (comme d’habitude) le lycée a été évacué. Il était 11h et l’alerte venait de passer de l’orange au rouge. Je suis donc aller chercher Jolie-Fleur et nous avons pris Fiston au collège (où c’était la panique entre les parents et l’administration pour récupérer tous les enfants répartis dans les différentes classes du collège et qui sortaient au compte-goutte). Dans l’après-midi : RIEN. On nous annonçait le pire pour la nuit. Nous avons donc fêté l’anniversaire de Mon-Grand-Amour sur le qui-vive et il est encore tombé 4mm dans la nuit.

Samedi le ciel  est lourd et menaçant : il tombe encore 2mm.

Aujourd’hui (dimanche) on repasse en ROUGE ! Et depuis il est tombé…0mm. Par contre il fait chaud (24 °C), lourd et un vent tourbillonnant s’est levé. La lumière est bizarre : entre jaune et grise. On est cloitré et on s’attend au pire. J’ai l’impression que les orages sont hyper localisés puisqu’on voit des images du nord de la ville à quelques kilomètres seulement avec beaucoup de dégâts alors que chez nous : RIEN. A peine 16mm en 3 jours. On nous annonce encore le pire pour ce soir et cette nuit; et le préfet vient de déclarer que les établissements scolaires resteraient fermés demain (pour la plus grande joie de enfants…).

Avec tout ça, je ne dors que d’un œil : j’écoute le tonnerre, je compte les secondes entre les éclairs, je ne suis pas tranquille. On ne sort de la maison que pour faire des courses rapides et … on se demande quand et où cela va tomber.

Vivement que cela finisse toutes ces alertes ! ça ne me fait plus rire du tout !

 

 
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Les hommes de l’ombre 1 octobre, 2014

Classé dans : faut vraiment avoir rien à dire — lavieavec @ 10:54

   Les hommes de l'ombre dans faut vraiment avoir rien à dire

Je vais encore vous parler d’une série TV. Ce soir c’est la saison 2 des Hommes de l’ombre qui démarrent sur France2.

Alors si vous avez raté la saison 1 l’an dernier : petit rappel.

Le Président de la République en visite dans une usine est tué lors d’un attentat suicide perpétré par un déséquilibré, paumé.

Le 1er ministre, qui veut se faire élire à sa place, couvre un mensonge d’état. En effet, il veut mener une campagne très sécuritaire et prétend donc qu’il s’agit d’un attentat d’Al Quaïda et que la France est sous le feu des terroristes.

Anne Visage (jouée par Nathalie Baye) est secrétaire d’état aux affaires sociales (et accessoirement maîtresse du Président assassiné). Elle est au courant de ce mensonge d’état. Du coup elle se présente contre le premier ministre qu’elle déteste.

De façon inattendue elle est qualifiée pour le second tour contre Alain Marjorie (le candidat de gauche). Le 1er ministre est donc battu.

Le dernier épisode de la saison 1 s’achève le soir du second tour à 20h. Les résultats sont en train de s’afficher : Anne Visage sera-t-elle élue 1ère Présidente de la République ?

La série montre l’envers du décor des campagnes électorales : la mise en scène des candidats (je dirais même la « fabrication » d’un candidat), la manipulation des médias, les coups bas, les trahisons, les magouilles, les préparatifs autour des débats télévisés, des meetings, les sondages etc… Très intéressant et pas mal ficelé. Sans rien spoiler, je sens qu’on va se régaler pour la saison 2.

Chez nous, c’est Jolie-Fleur qui est fan !

 

 
 

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